O Espaguete com Cogumelo Shimeji ao Alho e Óleo é uma receita deliciosa e reconfortante que traz um toque especial à mesa. A combinação do Cogumelo Shimeji, com seu sabor delicado e textura aveludada, com o Alho dourado e o azeite aromático resulta em um prato simples, mas sofisticado. Perfeito para um jantar rápido durante a semana ou para impressionar os convidados, este prato é uma verdadeira celebração da culinária italiana que vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes da sua receita de Espaguete com Cogumelo Shimeji ao Alho e Óleo:
- 250g de espaguete
- 200g de cogumelo shimeji da @zuccacogumelos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Primeiro, em uma panela grande, cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Dessa forma, reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o restante.
Dessa maneira, separe os cogumelos shimeji em pedaços menores e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Além disso, adicione o alho picado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
Logo após, junte os Cogumelos Shimeji e a pimenta calabresa, refogando por cerca de 5-7 minutos, até que os Cogumelos Shimeji estejam macios.
Conforme andamento, adicione o espaguete cozido à frigideira, misturando bem. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a soltar a massa.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo novamente.
Sirva o espaguete quente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão, se desejar.
Dicas:
- Caso queira, você pode adicionar um pouco de limão espremido para dar um toque fresco.
- Experimente incluir outros ingredientes, como tomate seco ou azeitonas, para variar o prato.