Halloween chegando, olha que receitinha legal pra fazer para os convidados, sopa creme de cebola!
Ingredientes
- 1 bandeja de shiitake @zuccacogumelos
- 1 bandeja de Paris @zuccacogumelos
- 3 batatas médias
- 3 cebolas médias
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de queijo provolone
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Óleo de sua preferência
- 3 pães de sua preferência
Modo de preparo
Descasque e pique as batatas em cubos pequenos. Coloque a água em uma panela, tempere com sal e louro, coloque as batatas e leve ao fogo até ficar macia.
Pique as cebolas e os cogumelos em fatias finas. Adicione 1 fio de óleo e a manteiga em uma panela, coloque a cebola e o cogumelo, misture bem e deixe dourar. Tempere com sal a gosto.
Na panela com os cogumelos, adicione as batatas e a água do cozimento. Adicione leite, tempere com noz moscada, acerte o sal e adicione a farinha. Misture bem até a sopa engrossar.
Coloque a sopa em recipientes que possam ir ao forno. Cubra com queijo e fatias de pão. Leve ao forno a 200°C por 7min ou até o queijo derreter.
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